La achicoria (Cichorium intybus) es una de las hortalizas más rústicas y agradecidas del huerto. Ya sea que busques sus hojas amargas para ensaladas o sus raíces para procesar, el éxito depende fundamentalmente de una variable: el momento de siembra según el clima local. A diferencia de otros cultivos más delicados, la achicoria tolera bien…

La achicoria (Cichorium intybus) es una de esas joyas del huerto que a menudo pasan desapercibidas. Aunque su sabor amargo puede ser un gusto adquirido, su resistencia y su capacidad para crecer en espacios reducidos la convierten en la candidata ideal para un huerto urbano. Aquí tienes una guía paso a paso para cultivar tus…